- 【書寶二手書T1/旅遊_ZKE】舌尖上的旅行:一周遊15國的飲食歷險記_中村安希
- 【書寶二手書T1/歷史_LJE】從戰爭看歷史_武光誠, 蕭志強
- 【書寶二手書T2/財經企管_KJF】賺錢力上身-出社會後的用功法_張佳雯, 松尾昭仁
- 【書寶二手書T3/哲學_MEC】荀子新注_民72
- 【書寶二手書T8/地理_KKI】第三世界的覺醒與貧困_朱章才
提供各大知名品牌
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
線上輕鬆購物,數千樣
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
商品等等提供愛購物的你價格透明的購物環境,以最便宜的
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
價格滿足您,讓大家在百忙中,在家也能輕鬆買到自己想要的商品,不用到外面人擠人就能挑選CP值超高,網友最推薦的商品,輕鬆推薦使用
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
讓您可以高的CP值一次購足
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
等...產品
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
商品網址:
商品訊息功能:
商品訊息描述:
- 出版日:1050618
- ISBN:9789865728847
- 語言:中文繁體
- 裝訂方式:平裝
內容簡介
人氣NO1烘焙講師獨門配方大公開
市面上第一本收錄品項最完全的手揉麵包教科書
以直接法、液種法、當天中種法、老麵法、隔夜中種法
五大麵種發酵操作技術為主軸
將奶油麵包麵糰、日式菓子麵包麵糰、甜甜圈麵糰、吐司麵糰、貝果麵團、佛卡夏麵團、披薩PIZZA麵團、台式甜麵包麵團、霄種法甜麵包麵團、法國麵包麵團、鄉村麵包麵團、可頌麵團、丹麥麵團
13種經典麵糰為縱軸
串聯起86道超手感麵包
擔任過麵粉廠專業技術顧問和國內各大專院校烘焙講師的呂昇達老師
將多年學界和業界經驗濃縮淬鍊
希望讓更多有志學習麵包領域的朋友
能夠體會手揉麵包的樂趣所在
不管你是麵包新手、餐飲科學生、麵包職人、烘焙老師
都值得珍藏擁有的一本經典手揉麵包教科書
本書特色
★專為讀者量身打造的麵包基礎教學:
從麵包製作的基本材料、四款基礎發酵法、依黃金比例做好麵團及各式甜鹹餡料,超過1000張全彩實作照片,解說詳盡,一學就會。
★ 完整收錄86款經典手揉麵包食譜:
一次學會吐司、貝果、可頌、甜甜圈、佛卡夏、法國麵包、鄉村麵包、各式甜鹹麵包等必學經典麵包。
★ 食材天然無添加:健康零負擔,安心吃出麵包的自然風味。
★ 麵包烘培私房秘技大公開:累積多年的烘培教學經驗,絕不藏私完整分享給讀者。
作者簡介
譯者介紹
目錄
麵包製作入門
PART 1 直接法 奶油麵包麵糰 各式麵包製作
直接法 奶油麵包麵糰
奶油麵包卷
熱狗麵包卷
奶油餐包
修格奶油辮子麵包
鮪魚起司麵包
熏雞起司麵包
芝麻小漢堡
黑胡椒洋蔥鮪魚麵包
PART 2 直接法 菓子麵包麵糰 各式麵包製作
直接法 菓子麵包麵糰
蜂蜜奶油甜麵包
紅豆麵包
芋頭麵包
地瓜麵包
布丁奶油麵包
巧克力麵包
甜甜圈麵糰
PART 3 直接法 菓子麵包麵糰之甜甜圈麵糰 各式甜甜圈製作
甜甜圈麵糰
傳統甜甜圈
巧克力甜甜圈
白巧克力甜甜圈
芋頭甜甜圈
白巧克力黑糖甜甜圈
抹茶麻花
PART 4 吐司麵糰 各式麵包製作
吐司麵糰
帶蓋白吐司
山型吐司
全麥核桃吐司
咖啡葡萄乾吐司
咖啡葡萄乾小餐包
水解法全麥吐司
全麥乳酪餐包
PART 5 貝果麵糰 各式麵包製作
貝果麵糰
原味貝果
核桃貝果
抹茶貝果
抹茶黃金葡萄乾貝果
巧克力貝果
巧克力豆貝果
PART 6 液種法 佛卡夏麵糰 各式麵包製作
液種法 佛卡夏麵糰
面具佛卡夏
番茄佛卡夏
培根馬鈴薯佛卡夏
鮮蝦泡菜佛卡夏
青蒜鴨賞佛卡夏
海鹽佛卡夏
香蒜小餐包
PART 7 液種法 PIZZA麵糰 各式麵包製作
液種法 PIZZA麵糰
波隆那肉醬PIZZA
野菇肉醬PIZZA
季節蔬菜PIZZA
海鮮PIZZA
馬鈴薯熏雞PI...
本店熱銷排行榜
排名期間:2017/09/11 - 2017/09/17
商品訊息簡述:
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
2017排名
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
平價推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
專賣店
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評比
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
開箱文
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
推薦品牌
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評價
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
哪裡買
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
品牌推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
好用嗎
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
高CP值推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評價排行
網路主播的實際收入,與社會上炒作的所謂高收入相比存在很大差距,當主播就掙錢,只是傳說。全國『掃黃打非』辦公室3月11日提供給中青在線記者的最新調研顯示,半數網路主播月收入千元(以人民幣計算,以下同)以下,不到一成的網路主播月收入過萬元。
根據中青網報導,北京市文化市場行政執法總隊網路執法隊隊長沈睿向記者介紹,北京市文化市場行政執法總隊,與團北京市委開展的調研顯示,33.1%的網路主播月收入500元以下,14.6%的網路主播月收入500~1000元,15.9%的網路主播月收入1000~2000元,18.0%的網路主播月收入2000~5000元,不到一成的網路主播月收入5000元~1萬元,不到一成的網路主播月收入萬元以上。
『當主播就掙錢,那只是一個傳說,以此為職業,要慎重考慮。』沈睿介紹,網路直播行業呈現『三個年輕』的特點:一是企業年輕,多數企業成立於2015年和2016年,高管和主要運營人員的平均年齡為28歲以下;二是主播年輕,20~30歲的主播占90%以上;三是直播內容迎合年輕人的口味,話題設置圍繞青年喜好展開,一些網紅主播在青少年群體中具有一定的號召力。
據全國『掃黃打非』辦公室資訊處處長王松介紹,目前網路直播最突出的問題就是有些網路直播平台和主播,為了經濟利益,不惜以身試法,製作傳播淫穢色情等有害資訊,污染網路文化環境,危害青少年身心健康。近一段時間以來,全國『掃黃打非』辦公室接到了大量反映網路直播問題的舉報。根據這些舉報,查獲了一批網路平台及主播製作傳播淫穢色情資訊的案件。
今年1月,群眾舉報『夜魅社區』平台存在色情表演等違法行為,北京市文化市場行政執法總隊會同朝陽區公安分局網安大隊,對北京久通在線科技發展有限責任公司,經營的手機客戶端『夜魅社區』進行執法檢查。經查,該公司未經批准,擅自利用App『夜魅社區』從事網路直播業務,平台大量主播在直播表演中含有淫穢、色情內容。
依據《互聯網文化管理暫行規定》,2月27日,北京市文化市場行政執法總隊依法對北京久通在線科技發展有限責任公司作出行政處罰:沒收違法所得508218.07元,罰款3萬元,吊銷網路文化經營許可證。『夜魅社區』直播平台被責令關停,涉嫌從事色情表演的主播,將被移交公安機關依法追究刑事責任。
『一些直播平台企業出於融資上市的目的,通過搞事件營銷、製造轟動效應來提高所謂的下載率,通過炒作色情、低俗事件以求在短時間內提高企業曝光度,用違反社會公德的方式方法去迎合資本、實現融資,造成惡劣影響。』沈睿說,對青年思想的引導、行為的規範,是直播企業的社會責任,也是執法人員的歷史擔當。
目前,專項整治違法違規網路直播平台已經納入全國『掃黃打非』辦公室組織開展的『淨網2017』專項行動中。
據全國『掃黃打非』辦公室有關負責人介紹,該辦將督促網路直播平台履行企業的主體責任,完善內容審核機制,強化內容審核團隊,對違法違規內容做到及時發現、及時處置。對主體責任不落實、造成嚴重後果的直播平台,該辦將組織協調相關部門依法進行處罰;同時,對問題嚴重或無證經營的網路直播平台,堅決關停網站並下架App。
網路主播的實際收入,與社會上炒作的所謂高收入相比存在很大差距,當主播就掙錢,只是傳說。全國『掃黃打非』辦公室3月11日提供給中青在線記者的最新調研顯示,半數網路主播月收入千元(以人民幣計算,以下同)以下,不到一成的網路主播月收入過萬元。
根據中青網報導,北京市文化市場行政執法總隊網路執法隊隊長沈睿向記者介紹,北京市文化市場行政執法總隊,與團北京市委開展的調研顯示,33.1%的網路主播月收入500元以下,14.6%的網路主播月收入500~1000元,15.9%的網路主播月收入1000~2000元,18.0%的網路主播月收入2000~5000元,不到一成的網路主播月收入5000元~1萬元,不到一成的網路主播月收入萬元以上。
『當主播就掙錢,那只是一個傳說,以此為職業,要慎重考慮。』沈睿介紹,網路直播行業呈現『三個年輕』的特點:一是企業年輕,多數企業成立於2015年和2016年,高管和主要運營人員的平均年齡為28歲以下;二是主播年輕,20~30歲的主播占90%以上;三是直播內容迎合年輕人的口味,話題設置圍繞青年喜好展開,一些網紅主播在青少年群體中具有一定的號召力。
據全國『掃黃打非』辦公室資訊處處長王松介紹,目前網路直播最突出的問題就是有些網路直播平台和主播,為了經濟利益,不惜以身試法,製作傳播淫穢色情等有害資訊,污染網路文化環境,危害青少年身心健康。近一段時間以來,全國『掃黃打非』辦公室接到了大量反映網路直播問題的舉報。根據這些舉報,查獲了一批網路平台及主播製作傳播淫穢色情資訊的案件。
今年1月,群眾舉報『夜魅社區』平台存在色情表演等違法行為,北京市文化市場行政執法總隊會同朝陽區公安分局網安大隊,對北京久通在線科技發展有限責任公司,經營的手機客戶端『夜魅社區』進行執法檢查。經查,該公司未經批准,擅自利用App『夜魅社區』從事網路直播業務,平台大量主播在直播表演中含有淫穢、色情內容。
依據《互聯網文化管理暫行規定》,2月27日,北京市文化市場行政執法總隊依法對北京久通在線科技發展有限責任公司作出行政處罰:沒收違法所得508218.07元,罰款3萬元,吊銷網路文化經營許可證。『夜魅社區』直播平台被責令關停,涉嫌從事色情表演的主播,將被移交公安機關依法追究刑事責任。
『一些直播平台企業出於融資上市的目的,通過搞事件營銷、製造轟動效應來提高所謂的下載率,通過炒作色情、低俗事件以求在短時間內提高企業曝光度,用違反社會公德的方式方法去迎合資本、實現融資,造成惡劣影響。』沈睿說,對青年思想的引導、行為的規範,是直播企業的社會責任,也是執法人員的歷史擔當。
目前,專項整治違法違規網路直播平台已經納入全國『掃黃打非』辦公室組織開展的『淨網2017』專項行動中。
據全國『掃黃打非』辦公室有關負責人介紹,該辦將督促網路直播平台履行企業的主體責任,完善內容審核機制,強化內容審核團隊,對違法違規內容做到及時發現、及時處置。對主體責任不落實、造成嚴重後果的直播平台,該辦將組織協調相關部門依法進行處罰;同時,對問題嚴重或無證經營的網路直播平台,堅決關停網站並下架App。
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
2017排名
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
平價推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
專賣店1對1英文補習班 台東
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評比
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
開箱文
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
推薦品牌
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評價
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
哪裡買
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
品牌推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
好用嗎
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
高CP值推薦
手揉麵包教科書:呂老師的86款超手感麵包全集
評價排行
網路主播的實際收入,與社會上炒作的所謂高收入相比存在很大差距,當主播就掙錢,只是傳說。全國『掃黃打非』辦公室3月11日提供給中青在線記者的最新調研顯示,半數網路主播月收入千元(以人民幣計算,以下同)以下,不到一成的網路主播月收入過萬元。
根據中青網報導,北京市文化市場行政執法總隊網路執法隊隊長沈睿向記者介紹,北京市文化市場行政執法總隊,與團北京市委開展的調研顯示,33.1%的網路主播月收入500元以下,14.6%的網路主播月收入500~1000元,15.9%的網路主播月收入1000~2000元,18.0%的網路主播月收入2000~5000元,不到一成的網路主播月收入5000元~1萬元,不到一成的網路主播月收入萬元以上。
『當主播就掙錢,那只是一個傳說,以此為職業,要慎重考慮。』沈睿介紹,網路直播行業呈現『三個年輕』的特點:一是企業年輕,多數企業成立於2015年和2016年,高管和主要運營人員的平均年齡為28歲以下;二是主播年輕,20~30歲的主播占90%以上;三是直播內容迎合年輕人的口味,話題設置圍繞青年喜好展開,一些網紅主播在青少年群體中具有一定的號召力。
據全國『掃黃打非』辦公室資訊處處長王松介紹,目前網路直播最突出的問題就是有些網路直播平台和主播,為了經濟利益,不惜以身試法,製作傳播淫穢色情等有害資訊,污染網路文化環境,危害青少年身心健康。近一段時間以來,全國『掃黃打非』辦公室接到了大量反映網路直播問題的舉報。根據這些舉報,查獲了一批網路平台及主播製作傳播淫穢色情資訊的案件。
今年1月,群眾舉報『夜魅社區』平台存在色情表演等違法行為,北京市文化市場行政執法總隊會同朝陽區公安分局網安大隊,對北京久通在線科技發展有限責任公司,經營的手機客戶端『夜魅社區』進行執法檢查。經查,該公司未經批准,擅自利用App『夜魅社區』從事網路直播業務,平台大量主播在直播表演中含有淫穢、色情內容。
依據《互聯網文化管理暫行規定》,2月27日,北京市文化市場行政執法總隊依法對北京久通在線科技發展有限責任公司作出行政處罰:沒收違法所得508218.07元,罰款3萬元,吊銷網路文化經營許可證。『夜魅社區』直播平台被責令關停,涉嫌從事色情表演的主播,將被移交公安機關依法追究刑事責任。
『一些直播平台企業出於融資上市的目的,通過搞事件營銷、製造轟動效應來提高所謂的下載率,通過炒作色情、低俗事件以求在短時間內提高企業曝光度,用違反社會公德的方式方法去迎合資本、實現融資,造成惡劣影響。』沈睿說,對青年思想的引導、行為的規範,是直播企業的社會責任,也是執法人員的歷史擔當。
目前,專項整治違法違規網路直播平台已經納入全國『掃黃打非』辦公室組織開展的『淨網2017』專項行動中。
據全國『掃黃打非』辦公室有關負責人介紹,該辦將督促網路直播平台履行企業的主體責任,完善內容審核機制,強化內容審核團隊,對違法違規內容做到及時發現、及時處置。對主體責任不落實、造成嚴重後果的直播平台,該辦將組織協調相關部門依法進行處罰;同時,對問題嚴重或無證經營的網路直播平台,堅決關停網站並下架App。
大型網路購物平台/比價
|
||
MOMO購物網 |
這些都是同樣性質的大型購物網站 如果有想要買的東西,可以先互相比較一下價格 再挑選出最多優惠,省最多錢的方案來購買 像有時候某些網站都會有送折價券可以抵用的活動 這樣就可以幫你省下不少錢喔! |
|
日本樂天市場 | ||
台灣樂天市場 | ||
東森購物網 | ||
森森購物網 | ||
旅遊訂房-找最低價/酒店.民宿.機票.交通.行程
|
||
Agoda訂房網 |
提供各國各種語言選擇介面 帶給您數以萬計的飯店訂房選擇 每一份住宿評鑑都是由旅客於結束旅程後遞交 百分之百真實可靠
提供當地交通與通訊(機場接送/包車/當地交通?/Wifi等) 一日遊/半日遊,活動與體驗,美食饗宴 鐵路周遊券,台鐵高鐵乘車券,景點門票等商品 |
|
Hotels.com | ||
Expedia智遊網 | ||
Booking.com 繽客 | ||
四方通行 | ||
網路團購/價格最優惠
|
||
瘋狂賣客 | 新奇、又好玩的有趣商品,又是以超值團購價供應 | |
17Life | 全站同時有千項商品熱銷,每天近百檔新商品上架 | |
免費索取/兒童教育學習/幼兒啟蒙玩具
|
||
Disney寰宇家庭 |
家中如果有0~3歲的寶寶,只要填寫表格 |
|
信誼奇蜜親子網 | 信誼長期致力推廣幼兒早期閱讀與親子共讀的 一貫主張,販售書藉、玩具、雜誌……等嚴選商品 是一個專業的線上兒童書店 |
|
賽先生科學玩具 | 商品多達上百種,只要喜歡創意、新奇、設計感 的商品的人,一定會喜歡 |
|
成人精品/成人免費視訊
|
||
愛愛網情趣用品 |
堅硬、持久、滿足是男人永遠的話題 |
|
Live173視訊 | 免費視訊聊天室,裡面有上百上千位超級正妹 讓你天天看都看不完,辣妹超級敢秀 敢秀的程度絕對超乎你想像 |
|
超級好用信用卡推薦/讓你~邊花錢邊省錢~
|
||
HSBC匯豐-現金回饋御璽卡 |
• 國內消費享現金回饋1.22% |
|
Citi花旗饗樂卡 | 新戶享王品集團首年生日憑券平日買一送一 持卡滿一年起,生日憑簡訊享平日王品集團第二客半價 威秀購票獨享平日6折起、假日購票83折優惠 星巴克刷花旗卡買咖啡還享有第二杯半價 |
|
Citi花旗現金回饋卡 |
現金回饋無限悠遊卡國內一般消費(含悠遊自動加值)享0.88%,海外一般消費享1.5%現金回饋! 現金回饋御璽/白金悠遊卡一般消費(含悠遊自動加值)享0.5%;當期帳單消費滿額,國內百貨、加油、生鮮量販超市最高享1.5%現金回饋(含原可得之0.5%回饋)! 免登錄!無消費門檻!悠遊自動加值天天持續不間斷累積現金回饋! |
|
ANZ澳盛銀行-信用卡 |
澳盛銀行信用卡有多種卡別,符合各種族群的生活型態與身份地位 | |
線上英文學習/免費試聽
|
||
Tutor4u空中家教 |
英文沒有學好,不管出國或工作上面真的會到處碰壁 只要線上填寫資料,就可以讓你在家用電腦就能免費試聽 所以建議每一家都填表試聽看看 (真的不收費喔) 因為通常有比較之下,才會發現哪個老師,哪個方法更適合自己 這樣也是幫助自己學習起來更容易吸收的方式 |
|
EF English Live線上英語 | ||
tutorJr免費試聽 | ||
新飛菲律賓英語遊學 | ||
投資理財/資產倍增~錢滾錢~
|
||
星展銀行致力劃時代數位化理財服務 |
||
新光證券 | 別人花100元,我們只要28元 在同業券商中首創電子下單手續費2.8折 電腦/手機/語音下單 -不限金額通通手續費2.8折 交易金額愈大,省的手續費就省更多 |
|
線上遊戲中心/一起揪團玩遊戲
|
||
NiceGame遊戲中心 | 喜歡玩遊戲的人,一定要來看看 這邊有超多新線上遊戲.網頁遊戲.及手遊推薦給你 |
|
貸款免費諮詢/尋找提早脫離負債的方法
|
||
潮霖資產 |
這幾家都是目前網路上有提供貸款免費諮詢的服務 如果有資金債務困擾的人,只要線上填寫表格 然後告訴服務人員,你有貸款的需求 就可以得到免費諮詢的機會 就算最後沒有貸款也沒關係(不會強迫你貸款喔)
建議可以每一家都填表諮詢一下 因為同時有很多貸款專家在幫你找方法 這樣也會更快幫助你找到適合你的方案 提早解決問題唷 |
|
速配貸 | ||
理債一日便 | ||
HSBC匯豐-信用貸款 | ||
易通辦 | ||
9595助貸網 | ||
UrBank金融貸款 | ||
理債一日便 汽車貸款專案 |
有車貸需求者,可以利用這2個家免費諮詢的管道 | |
和潤企業汽車貸款 |
- 【書寶二手書T1/旅遊_ZKE】舌尖上的旅行:一周遊15國的飲食歷險記_中村安希
- 【書寶二手書T1/歷史_LJE】從戰爭看歷史_武光誠, 蕭志強
- 【書寶二手書T2/財經企管_KJF】賺錢力上身-出社會後的用功法_張佳雯, 松尾昭仁
- 【書寶二手書T3/哲學_MEC】荀子新注_民72
- 【書寶二手書T8/地理_KKI】第三世界的覺醒與貧困_朱章才
521F5FA58C224CC5
留言列表